La carte

Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic, huile d'olive D.O.P bio

Tomate, mozzarella fior di latte, fines tranches de jambon supérieur

Sauce tomate, mozzarella, anchois, oignons rouges, basilic, olives

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon supérieur, champignons frais

Sauce tomate, mozzarella fior di latte , jambon supérieur, champignons, œuf

Tomate, mozzarella fior di latte, saucisse italienne piquante, chorizo

Sauce tomate, mozzarella, jambon supérieur, champignons frais, artichauts grillés à la romaine, olives

Pomodoro, mozzarella fior di latte, oignons, poivrons, jambon supérieur, chorizo

Sauce tomate, mozzarella, jambon supérieur, champignons frais, ail, crème fraîche

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, câpres, oignons rouges, basilic

Sauce tomate, mozzarella, Grana Padano, fromage de chèvre, gorgonzola

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambons supérieur, provolone ( fromage italien fruité), œuf, tomates confites

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, jambon de Parme, filet de miel

Sauce Tomate, mozzarella, saucisse Italienne au fenouil, porchetta et Spianata calabrese ( pour les amateurs de charcuterie), grana padano, tomates confites

Sauce tomate, ricotta, provola, basilic frais, porchetta

Sauce tomate, mozzarella, roquette, Jambon de Parme, tomates confite, olives, grana padano, Burratina ( mozzarella au coeur crémeux)

Sauce tomate, mozzarella, bresaola, stracciatella di burrata, pesto, grana padano, balsamique, tomates confites

Crème al pecorino, Guanciale, jaune d'œuf en fin de cuisson, un tour de poivre de Tellicherry

Crème fraîche, oignons rouges, poulet grillé, maroilles, mozzarella

Crème fraîche, cheddar, viande hachée, oignons rouges, mozzarella, sauce barbecue, œuf

Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, porchetta ( cochon rôti au feu de bois), roquette, noix

Crème de moutarde à l'ancienne, cheddar, oignons rouges, poulet rôti, chorizo, roquette

Crème d'isigny à l'aneth , mozzarella fior di latte, saumon fumé, tour de poivre Baie rose, zeste de citron

Crème fraîche, fromage de chèvre, figues, porchetta, roquette, filet de miel

Crème fraîche d'isigny , mozzarella, Guanciale, maroilles, trait de crème balsamique

Crème au Pesto de Gênes, mozzarella fior di latte, porchetta, bocconcini de mozzarella, crumble de Taralli

Crème de ricotta, gorgonzola, taleggio, scamorza fumée, pécorino, noix, fines herbes, poivre de tellicherry

Mozzarella fior di Latte, pesto d'épinard, Guanciale grillée, rose de ricotta, parmesan, tour de poivre de TIMUT

Crème de pistache maison, mozzarella, mortadella IGP, stracciatella, pistaches torréfiées

Crème de cèpes, mozzarella fior di latte, roquette, grana padano, bocconcini de mozzarella, Jambon de Parme CULATELLO, tomates confites, huile de truffe

Crème de Truffe de Toscane, fior di latte, champignons, scamorza fumée, jambon blanc à la truffe, tomates confites, crumble de taralli

Crème d'asperge, mozzarella, guanciale grillé, roquette, pecorino, tomates confites, Burrata fumée. huile de truffe de Toscane

tomates pienolo del vesuvio ( du pied du volcan), bocconcini de mozzarella, roquettes, jambon de Parme, grana padano, creme de vinaigre balsamique

Crème d'asperge, mozzarella, oignons rouges, poivrons, artichauts grillés à la romaine, champignons, aubergines grillées

Croute farcie à la ricotta, mozzarella, tomates cerise Pienolo, bocconcini de mozzarella, oignons rouge, filet d'huile d'olive, origan de Sicile, trait de pesto de Gènes

Sauce tomate, aubergines grillées, stracciatella végane ( local), crumble de taralli, filet d'huile d'olive, basilic, origan de Sicile

Mozzarella fior di latte, tomates cerise, courgettes grillées, roquette, tomates confites, burrata, crème balsamique

Crème de courgette rôtie, aubergines grillées, tomates cerise Pienolo, roquette, stracciatella végane, trait de pesto vegan, basilic